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PROCESOS BASICOS DE PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

978-84-283-3574-4

GUERRERO LUJAN,ROGELIO

PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA

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ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION

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ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS

TECNICAS ELEMENTALES DE SERVICIO

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GUERRERO LUJAN,ROGELIO

APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS. MODULO 1

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ELABORACION CULINARIA BASICA. MODULO II

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GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA

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GONZALEZ CASTRO,ROBERTO

LAVADO DE ROPA EN ALOJAMIENTOS

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GUILLÉN PÉREZ, CAROLINA

PROTOCOLO EN HOSTELERIA Y RESTAURACION

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LUISA CRISTINA CABERO SOTO

PROCESOS DE GESTION DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y TURISMO

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CARRASCO FERNANDEZ, SOLEDAD

ELABORACION PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS

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PEREZ CASTAÑO, VICTOR

CF.GESTION DE CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

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