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Materia: INDUSTRIA ALIMENTARIA

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PRODUCCION Y ENVASADO ZUMOS Y BEBIDAS DE FRUTAS SIN GAS

978-84-200-0869-1

ASHURST, P.R.

QUIMICA CULINARIA: ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINADO

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978-84-200-0823-3

COENDERS, A.

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HACCP. ENFOQUE PRACTICO

978-84-200-0814-1

MORTIMORE, SARA, WALLACE, CAROL

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CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS

978-84-200-0726-7

SOUTHGATE, D.

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(3 VOL.)REGLAMENTACIONES TECNICO-SANITARIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO

978-84-87440-70-0

AA.VV.

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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS. MECANISMOS Y TEORIA

978-84-200-0775-5

WONG, DOMINIC W.S.

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EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTICA

978-84-200-0767-0

ANZALDUA-MORALES, ANTONIO