Materia: INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANUAL DE PLANES GENERALES DE HIGIENE
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ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS. APLICACIONES PRACTICAS
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POKORNY, JAN, YANISHLIEVA, NEDYALKA, GORDON, MICHAEL
SALAZÓN DE PESCADO, UNA TRADICIÓN EN LA DIETA MEDITERRÁNEA
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FITO MAUPOEY, PEDRO, GALLART JORNET, LORENA, ESCRICHE ROBERTO, ISABEL
ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS
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CARPENTER, ROLAND, ALCALA AGUILERA, MANUEL
(3 VOL.) REGLAMENTACIONES TECNICO SANITARIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO
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METODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FISICAS EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
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ALVARADO, JUAN DE DIOS, AGUILERA, JOSE MIGUEL
BIOTECNOLOGIA DEL AZAFRAN
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FERNANDEZ PEREZ, JOSE ANTONIO, ESCRIBANO MARTINEZ, JULIO
II. MANUAL DE INDUSTRIAS CARNICAS
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