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El último níspero de invierno es un cuento infantil de Patricia Toral para lectores a partir de 6 años que celebra el cuidado de la naturaleza y la biodiversidad. Pepino cuida con dedicación el huerto que heredó de su abuela, donde crece uno de los últimos nísperos de invierno. Cuando el árbol de la plaza es talado para construir una piscina, junto a su amiga Clavelina descubre todo lo que se pierde: sombra, oxígeno, flores, alimento y refugio para animales e insectos.A través de un pequeño esqueje, ambos demuestran que proteger y recuperar la vida es posible. Una historia sobre conservación, sostenibilidad, huertos, plantas y el valor de transformar nuestro entorno para convivir mejor con la naturaleza.
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