MENÚ, DOLMAN, BRIGITTE, ISBN: 9788419539304

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DOLMAN, BRIGITTE

MENÚ

978-84-19539-30-4 / 9788419539304

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Autor:
DOLMAN, BRIGITTE
Editorial:
TURNER PUBLICACIONES S.L.
Año:
2025
Colección:
< Genérica >
Materia:
COCINA EN GENERAL

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'Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos entradas, platos principales y postres que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos.

Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.