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Materia: ENSAYOS GASTRONÓMICOS

BREVE TRATADO COCINADO A FUEGO LENTO
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978-84-10171-49-7

OSTENDE, JEAN-PIERRE

LA OLLA ESPAÑOLA
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ROMERO DE SOLIS, IGNACIO

MADRID GASTRO
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FERNANDEZ BOMBÍN, ALBERTO

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BARBOZA, JANIN

LA PUTA GASTRONOMIA
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GASTROFÍSICA. LA NUEVA CIENCIA DE LA COMIDA
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MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
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GUÉRARD, MICHEL

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MANTALA-BASQUE CULINARY CENTER

LA GASTRONOMÍA DE AL ÁNDALUS
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COCINA O BARBARIE
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NICOLAU, MARIA

EL GIRO GASTRONÓMICO. DE LA VANGUARDIA AL DESPERDICIO
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PEREZ ESCOHOTADO,JAVIER

DELICIOSO ALGORITMO
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