EL IDIOTA GASTRONOMICO, , ISBN: 9788419483386

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EL IDIOTA GASTRONOMICO

978-84-19483-38-6 / 9788419483386

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Autor:
Editorial:
Col&Col Ediciones
Año:
2024
Lugar de edición:
ESPAÑA
Colección:
HOJAS DE COL
Materia:
ENSAYOS GASTRONÓMICOS

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Una gastronomía que tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad -no solo mediática- que ha adquirido. Como fenómeno, debe observarse a sí mismo como lo haría un idiota, prestando atención a sus dimensiones menos obvias, esas que se esconden en los umbrales, en las zonas de penumbra.