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50 EXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD

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FARINETTI, OSCAR

50 EXITOS CULINARIOS NACIDOS POR CASUALIDAD

978-84-9187-937-4 / 9788491879374

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DISPONIBLE (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
FARINETTI, OSCAR
Editorial:
RBA Libros (ACL)
Año:
2023
Lugar de edición:
Barcelona
Colección:
GASTRONOMIA Y COCINA
Materia:
GASTRONOMIA

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Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los Corn Flakes hasta los mejores vinos y quesos del mundoPara narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos... Son historias llenas de ironía y de ideas para reflexionar sobre el sentido de la vida, sobre la importancia de la investigación continua y de no rendirse nunca, especialmente en momento de gran dificultad.