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ESCUELA DE WOK. DELICIOSA COMIDA ASIÁTICA EN UNOS MINUTOS

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PANG, JEREMY

ESCUELA DE WOK. DELICIOSA COMIDA ASIÁTICA EN UNOS MINUTOS

978-84-125060-0-6 / 9788412506006

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Autor:
PANG, JEREMY
Editorial:
LIBROOKS
Año:
2022
Lugar de edición:
ESPAÑA
Colección:
COOKING
Materia:
GASTRONOMIA

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El arte del wok a tu alcance. Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos. Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación de sabores y el práctico método del Žreloj del wokŽ, para la importante organización previa de los ingredientes. Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos minutos y con ingredientes frescos y asequibles.