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ELABORACION DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES
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ELABORACION DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES

978-84-8476-729-9 / 9788484767299

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A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median